身しじみのたいたん

よえさん @cook_40045258
京都はお雛様のご馳走の一品として身しじみを炊きます。お雛様が近くなると食べたくなり炊きます。
このレシピの生い立ち
子供の頃身しじみを見たらお雛様が近いのをそっと喜んでました。
身しじみのたいたん
京都はお雛様のご馳走の一品として身しじみを炊きます。お雛様が近くなると食べたくなり炊きます。
このレシピの生い立ち
子供の頃身しじみを見たらお雛様が近いのをそっと喜んでました。
作り方
- 1
身しじみはさっと洗う。土生姜は細かく切る。
- 2
鍋に身しじみ、土生姜を入れ、薄めの出しをしじみひたひたに入れて、調味料をいれ、
- 3
初めは強火でふいたら弱火にして、ほぼ煮汁が無くなるまで炊き、味がしゅめば出来上がり。
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