豚肉の肉じゃがとあまから煮込みうどん
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すき焼き風味の煮込みうどんを目ざしました。肉じゃがの感覚で調理していきます。麺汁をベースにあまからの風味を加えています。
このレシピの生い立ち
●煮込みうどんのレシピ。
豚肉の肉じゃがとあまから煮込みうどん
すき焼き風味の煮込みうどんを目ざしました。肉じゃがの感覚で調理していきます。麺汁をベースにあまからの風味を加えています。
このレシピの生い立ち
●煮込みうどんのレシピ。
作り方
- 1
□タマネギをくし切りに、ニンジンは乱切りに、ジャガイモ・厚揚げは一口大に切る。
- 2
●煮汁を合わせ温めていく。
●豚肉、ジャガイモ、タマネギ、厚揚げを入れる。 -
- 3
●うどんをのせる。
※落としぶたの役割り
●中火で25分前後煮る。 -
- 4
●煮上がれば器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●練り物など、いろいろな具材を入れてもいいと思います。
●煮汁の調味料の配分はお好みでどうぞ。
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