耐熱にボールにチョコを刻んで入れ、レンジで溶かします。

レンジから取り出して混ぜ、荒熱が取れたら、卵黄を加えてよく混ぜます。

オーブンを１６０度に余熱します。

コーンスターチを加えて混ぜ、牛乳を加えてのばします。

別のボールに卵白をいれ、泡だて器で泡立て、少し泡立ったら、砂糖の半量を加えて、再び攪拌します。

８分ほど泡立ってきたら、残りの砂糖を加え、しっかり攪拌し、角が立つくらいのメレンゲに仕上げます。

３に、メレンゲの1/3を加えて泡だて器でよく混ぜます。

残りのメレンゲは、ゴムベラで、さつくりとサックリと泡を潰さないように混ぜます。

カップに８分目ほど流し、オーブンで１０分焼きます.

竹くしを挿して、何もついてこなければ出来上がりです。

生ぽいようなら、少しだけ時間を追加するか、やや生かな？って時は、そのまま余熱でオーブンにおいておくと良いです。