作り方
- 1
胸肉は耐熱ボウルにいれ、紹興酒をかけてラップをし火を通し、荒熱が取れたら裂く。
ニンジン・小松菜は茹でておく。
- 2
■の調味料を全てボウルに入れよく混ぜ、①を和える。
- 3
- 4
コツ・ポイント
鶏胸肉の大きさによって量は変わってくるので、味見をして調整してください。
お好みで一味を足しても。 (ゴマ好きな方はもっとプラスしてください)
鶏皮も私は刻んで入れてます。
ガッツリ2人分。軽く4人分くらいの量になります。
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