マドレーヌ・ショコラ
まくのうち @cook_40034358
ブラックココア使用。
生地にもチョコレートを加えました♡
（写真変更、追記あります）
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使って大人っぽいマドレーヌを作りたかったから。
マドレーヌ・ショコラ
ブラックココア使用。
生地にもチョコレートを加えました♡
（写真変更、追記あります）
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使って大人っぽいマドレーヌを作りたかったから。
作り方
- 1
卵は常温に。 〇の粉は合わせて篩う。 バターはスライス、チョコは刻んでおく。
- 2
ボウルに卵をといて、砂糖、蜂蜜、塩を順に加えホイッパーでグルグルよく混ぜる。粉類を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 3
☆のバターとチョコを湯煎にかけて溶かし、リキュールを加え混ぜる。
- 4
➁に➂を加える。
※ヘラを伝わせながら、ゆっくりと…丁寧に混ぜ合わせる。 - 5
型に流し、好みでチョコチップを加える。好みでアーモンドスライスをトッピングする。
- 6
１７０度で１５分くらい焼いたら出来上がり♪
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- 7
乾燥しないようにして、翌日以降が美味しいです♪
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- 8
◆型について◆
レシピ公開時は下の型（６個取り）で焼きました。今回は上の型（９個取り）を使用。 -
- 9
倍量で生地を作り、この型に流してから余りはアルミカップへ。室温で30分ほど生地を休ませてから焼いてみました。
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コツ・ポイント
オレンジピールやラムレーズンなどを加えても美味しいです。
チョコレートリキュールがなければ好みの洋酒で。
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綺麗になれちゃう『マドレーヌショコラ』 綺麗になれちゃう『マドレーヌショコラ』
今回のマドレーヌは生地にはお砂糖は使わず蜂蜜だけを使用しました米粉を使っているのでグルテンフリーのマドレーヌです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19125982
