なまの栗を14個〜16個水につけて皮をふやかしてから皮をむく。

皮をむいたら、水に30分〜60分つけて灰汁を抜く。

醤油、塩、みりん、酒、だしの素を入れ
水のメモリ2合まで入れたら、栗をそのまま入れて、スイッチON。

出来上がったら軽く混ぜて出来上がり。