冬瓜のトマトスープ

◇そら◇
◇そら◇ @cook_40038815

冬瓜を洋風に！
トマトとベーコンの相性が中々です☆
写真はブロッコリーの芯のみ使用。
このレシピの生い立ち
和風冬瓜料理にちょっと飽きたので、洋風スープにチャレンジしてみました。

冬瓜のトマトスープ

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◇そら◇
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冬瓜を洋風に！
トマトとベーコンの相性が中々です☆
写真はブロッコリーの芯のみ使用。
このレシピの生い立ち
和風冬瓜料理にちょっと飽きたので、洋風スープにチャレンジしてみました。
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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4
  2. トマト缶 1缶（400ｇ）
  3. ベーコン 3枚
  4. ブロッコリー・ジャガイモ等 お好みで
  5. 固形ブイヨン 1個
  6. 塩・胡椒 お好み
  7. 水 野菜が浸るぐらい

作り方

  1. 1

    冬瓜、ジャガイモ、ブロッコリーなどの野菜を切って煮る（ブロッコリーの緑の所を入れる場合は最後に添える為に上げておく）

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら、ベーコン、トマト缶、固形ブイヨンを入れて10分煮る

  3. 3

    塩、胡椒で味を調える

  4. 4

    お皿に盛って、ブロッコリーを添える（写真には無いけど。。すみません）
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はじめまして☆ネフローゼという腎臓の病気を抱えております。ゆるーい塩分制限有りなので、減塩レシピを日々研究中。SEやりながら、父親と二人暮らしてます。皆さんのレシピにはすごくお世話になってます☆日照時間3時間の庭でガーデニングにも初挑戦してます。よろしくお願いします。
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