作り方
- 1
鮭はお好きな大きさに切り分けておく（３～４等分）
- 2
キノコは適当な大きさに切り鍋にいれ、水と＊の調味料を入れて煮立て、片栗粉でとろみをつけておく
- 3
鮭に片栗粉をつけ、油でカラット揚げる
- 4
３を２のあんに絡め、お皿に盛る
コツ・ポイント
あんは砂糖と醤油、酢が同量では甘い気がしましたが、甘めが好きな方はその方が覚えやすですね。はじめは低めの油で揚げると 皮もカリッ揚がります。ねぎ、柚子など添えてどうぞ♪
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