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たらと鮭の甘酢あんかけ
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たらと鮭の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

たらと鮭の甘酢あんかけ

よっよー
よっよー @cook_40352137

生姜風味の甘酢でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
離乳食に使うたらと鮭が余るので、一緒にあんかけにしてみたらすごく美味しかったです。

生姜風味の甘酢でご飯が進みます。
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離乳食に使うたらと鮭が余るので、一緒にあんかけにしてみたらすごく美味しかったです。

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たらと鮭の甘酢あんかけ

よっよー
よっよー @cook_40352137

生姜風味の甘酢でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
離乳食に使うたらと鮭が余るので、一緒にあんかけにしてみたらすごく美味しかったです。

生姜風味の甘酢でご飯が進みます。
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離乳食に使うたらと鮭が余るので、一緒にあんかけにしてみたらすごく美味しかったです。

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材料

2人分
  • たら 1切れ
  • 鮭 2切れ
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2個
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ○片栗粉 大さじ1
  • ○醤油 大さじ2
  • ○酢 大さじ2
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たらと鮭はぶつ切りにして食べやすい大きさにし、軽く塩コショウをふる。

  2. 2

    ピーマン、にんじん、しいたけは大体同じ大きさになるよう細長く切る。
    生姜も千切りにする。

  3. 3

    1に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きにする。
    表面がきつね色になったらお皿に取り分ける。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、2を炒める。(2-3分弱火で蓋をするとしんなりします。)

  5. 5

    野菜に火が通ったら弱火で合わせ調味料○を入れ、焦がさないよう注意しながらなじませる。

  6. 6

    よきとろみになったら火を止め3の魚の上にかけて完成!

コツ・ポイント

合わせ調味料で固まりすぎたら水を入れて調整してください。

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よっよー
よっよー @cook_40352137
2020/07/22 13:25に公開
旬の野菜や魚を使って料理するのが大好きです。食べるの大好きパパと0歳の坊やを喜ばせるべくクックパッド見てお料理勉強中です(^^)
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 鮭 たら 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 酒 しょうが

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