さつまいもは皮をむき1ｃｍ角ぐらいのサイコロ状にきって水にさらす。
ボールにマーガリンを入れ室温にする。

鍋にさつまいもを入れひたひたに被るくらいの水でゆでる。

水がだいぶ減ってさつまいもが柔らかくなったら火を止め、熱いうちに荒くつぶす。（残っている水分も一緒に）

ボールに入れたマーガリンに砂糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜる。

良く混ざったら卵を加えてよく混ぜ、さらに牛乳、荒熱のとれたさつまいもを加え良く混ぜる。

ホットケーキミックスを入れる。全体に良く混ぜ、型に流し込む。

180℃のオーブンで45～50分焼いたら出来上がり！！