だしだ・塩麹の春雨スープ

KENIKONG @kenikong
野菜を煮込んで、だしだ&塩麹で味付けしました。野菜キノコは冷蔵庫にあるもの何でもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹+鶏ガラスープも美味しいですが、ダシダでも美味しいですよ。毎日食卓に出す汁物、色々な味付けで野菜もたっぷりで作ってます。
だしだ・塩麹の春雨スープ
野菜を煮込んで、だしだ&塩麹で味付けしました。野菜キノコは冷蔵庫にあるもの何でもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹+鶏ガラスープも美味しいですが、ダシダでも美味しいですよ。毎日食卓に出す汁物、色々な味付けで野菜もたっぷりで作ってます。
作り方
- 1
人参・玉ねぎ・エノキを食べやすい大きさに切る。春雨はハサミで切る。(水でもどしてから包丁で切ってもOK)
- 2
鍋でフタをして水から火を通す。
- 3
ダシダ・塩麹・コショウで味付けする。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
野菜キノコは何でもOK。
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