粉ゼラチンは冷水に入れひと混ぜしておく。

グレープフルーツを手で剥きボウルにコアントロー小さじ１の半分とフロストシュガー１袋（８ｇ）を加える。

別のボウルにオレンジジュースとフロストシュガー１袋（８ｇ）を良く混ぜ溶かす。

１の粉ゼラチンを８０℃以下の湯せんで溶かす。３のボウルにゼラチンを入れる。２のボウルも加えて混ぜる。

器に分け入れ、冷蔵庫に冷やして固める。洗って水気を除いたミントの葉を飾り出来上がり。