さつまいもは皮をむいて一口サイズ、ごぼうはささがきにし水にさらす。

サトイモは一口サイズ、大根と人参はいちょう切りにする。

しめじとえのきは石づきをとる。

鍋に水とだしの素を入れ1～3までの材料を入れ柔らかくなるまで煮込む。

酒かすと味噌を味見しながら溶かす
。

お椀に盛ってから、練った納豆とキムチをのせる。

お子様が食べる場合は、酒かすを入れる前に味噌を溶かし、先に取っておくといいと思います。またキムチも減らしてください。