大根は千切にしてから、ボウルに入れて塩をまく。
大根の水気が出るまでに、エビを剥いて、背わたを取り 細かく切る

大根の水気を取ってから、すべての材料をボウルに入れてよくかき混ぜる(ドロドロ状態になったらOK)

フライパンに油を入れる。
スプーンで②を取ってフライパンに入れて、軽く伸ばしなら形を丸く整える

中火で10秒加熱したら、弱火で焼け目がつまで焼き、その後ひっくり返して反対側を焼く

両面焼け目がついたら、出来上がり。