ピリッ！辛っ！　梅酒炒り鶏

きみ子
きみ子 @cook_40023381

梅酒を使ってピリ辛の炒り煮を作りました。
お弁当につまみに・・・
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このレシピの生い立ち
梅酒で煮ていた「梅酒煮鶏」のピリ辛ﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。

ピリッ！辛っ！　梅酒炒り鶏

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梅酒を使ってピリ辛の炒り煮を作りました。
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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 梅酒 80ｃｃ
  3. 醤油 大さじ　1
  4. コチュジャン 小さじ　1～
  5. おろしショウガ 小さじ　1～

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はそぎ切りにして、火が通りやすく切り、フライパンにいれ火をつける。

  2. 2

    鶏肉の表面の色が変わったら調味料を入れ、強火であおる。

  3. 3

    調味料が写真の程度まで煮詰まったら火を止める。

  4. 4

    出来上がりです

コツ・ポイント

梅酒はフライパンにヒタヒタ程度にしてください
コチュジャンの量はお好みで調整してください
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息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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