□レタスの葉を細切りにしておく。
●フライパンを熱し、ごま油を入れる。
●溶き卵とごはんを入れ、すぐ混ぜあわせる。

●鶏がらスープの素を入れる。
●炒めながらほぐす→あおる（よく混ぜる）を繰り返す。
●ほぐれてきたらレタスを入れる。

●レタスがしんなりしてきたら器にとる。

●納豆、刻み海苔をかけてできあがり。