キャベツは千切りにする。にんじんは細切りにする。

水を鍋に入れ、温める。切ったキャベツとにんじんを入れて、やわらかくなるまで煮る。

塩コショウをふりかける。コンソメを入れて味付け。

いい味になったら、溶き卵をかきいれる。