基本材料を圧力鍋で加熱重りが落ちて7分自然放冷します。（もち圧力鍋でなくてもOKです）

鶏肉煮込みを合わせ煮込みます。

うどん出汁の材料を合わせ過熱し出汁の完成です。

九州のふにゃふにゃうどんを再現するため蒸し麺を長めに煮込みます。（腰があるほうが好きな方は冷凍うどんがおすすめ）

器に麺を入れ出汁を注ぎ具材をトッピングして完成です。

香辛料を添えていただきま～す。