チョコミルクレープ♪バースデーケーキ♪
チョコミルクレープのバースデーケーキ♪
今日は主人の誕生日
ミルクレープが好きと言ってたので。
2018/1/6より〜
このレシピの生い立ち
私はクレープ生地あまり食べず、自分からは好んで選ばないミルクレープ。
例えばクレープ食べる時、外側の数枚をくるくる剥がしたい
ミルクレープはその生地が何層にも重なってる訳で、私的にはもっとクリーム率高いやつのが好き。
てな訳で、初挑戦〜
チョコミルクレープ♪バースデーケーキ♪
チョコミルクレープのバースデーケーキ♪
今日は主人の誕生日
ミルクレープが好きと言ってたので。
2018/1/6より〜
このレシピの生い立ち
私はクレープ生地あまり食べず、自分からは好んで選ばないミルクレープ。
例えばクレープ食べる時、外側の数枚をくるくる剥がしたい
ミルクレープはその生地が何層にも重なってる訳で、私的にはもっとクリーム率高いやつのが好き。
てな訳で、初挑戦〜
作り方
- 1
チョコ好き主人と、未チョコデビューな息子と、両方が食べれるようチョコと生クリームの2種。
生地はココア生地で一緒です〜 - 2
生地
①粉類を合わせてふるう
②牛乳に砂糖を入れてレンチンで人肌に、砂糖を溶かし混ぜる
③といた卵に②を1/3混ぜる - 3
④粉類を3〜4回に分けて混ぜる
⑤残りの②を混ぜて漉す
→1〜2時間冷蔵庫で休ませる - 4
⑥フライパン弱〜中火で好みの大きさに黙々と焼く→冷ます
- 5
※生地を寝かせてる間にクリーム用意
- 6
チョコクリーム
生クリーム100を沸騰寸前まで温めチョコを割り入れ溶かし混ぜ→冷やす→残りの生クリーム50混ぜて7分立て - 7
生クリーム
全部一気に軽く混ぜる。
ジャムのペクチン効果ですぐ固まってくるので混ぜすぎない - 8
あとは、生地と各クリームを交互に重ねて好みのサイズに。
息子用は枚数減らして少し小さめにしました。 - 9
私はそれぞれ、小さなボウルにラップを敷いて作りましたー。
お好みで飾って完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
生地はなるべく薄く焼いた方が、クリームと一体になって滑らかに食べれます〜
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