うちのうどんつゆ（讃岐風）

☆komi☆
☆komi☆ @cook_40046874

だしの効いた薄味のうどんつゆが好き♡
家族全員大好きな我が家の味です。

このレシピの生い立ち
お店で食べる讃岐うどんのつゆを目指していつも作っていたものです。
娘の為に、分量を量り残しました。

うちのうどんつゆ（讃岐風）

noamanma's cooksnap of when they made うちのうどんつゆ（讃岐風）.
まるまるっ's cooksnap of when they made うちのうどんつゆ（讃岐風）.
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だしの効いた薄味のうどんつゆが好き♡
家族全員大好きな我が家の味です。

このレシピの生い立ち
お店で食べる讃岐うどんのつゆを目指していつも作っていたものです。
娘の為に、分量を量り残しました。
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材料

2人分
  1. 水 700CC
  2. だしパック １~2袋
  3. めんつゆ 大さじ１
  4. 白だし 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    煮干しや鰹節などの合わせだしのパックです。
    これは、1袋から600CCの出汁がとれる物ですが、贅沢に2パック使うと美味♡

  2. 2

    わたしが使っているめんつゆと白だし。

  3. 3

    水からだしパックを入れ、だしをとります。

  4. 4

    調味料を入れ、味をみて整えてできあがり♫

  5. 5

    白だしもだしパックも無い時の簡単バージョン。
    インスタントうどんつゆ
    レシピID:18985031

コツ・ポイント

だしパックを贅沢に2個使いすること（笑）
これだけ出汁を効かせたものを使えば、美味しくないわけないか…^^；
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このページを見つけてくれてありがとう♡♡おいしいものが大好きな仙台在住の主婦です。主に娘達に伝えたいレシピを残しています。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員NO.2PCを開ける時間が限られている為、すぐにお返事に伺えない場合があります。でも、みなさんとの交流を楽しみにしているのでコメ欄は開けさせていただいています。のんびりお付き合いいただけるとうれしいです♡
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