おでん(白だし・液体塩こうじ)
お魚キッチン @cook_40055206
味付けは白だしと液体塩こうじだけ！
簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもは白だしだけで作っています。液体塩こうじも美味しいので、混ぜたらどうだろうと思い試してみました。
練り物は油で揚げてある物を入れるとコクが出て美味しくなるので、最低一品は入れて下さいね！
おでん(白だし・液体塩こうじ)
味付けは白だしと液体塩こうじだけ！
簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもは白だしだけで作っています。液体塩こうじも美味しいので、混ぜたらどうだろうと思い試してみました。
練り物は油で揚げてある物を入れるとコクが出て美味しくなるので、最低一品は入れて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキさんの液体塩こうじ・ヤマサさんの昆布つゆ白だしを使いました。
-
- 2
大根は2～3㎝位の厚さに切り皮をむき面取り隠し包丁。米のとぎ汁か、水に大1の米を入れて下茹で(透き通るまで)し良く洗う。
- 3
こんにゃくはまな板の上に置き、グーにした手を押し付ける(両面)。好きな形に切る。水から茹であく抜きする。
- 4
さつま揚げ・油揚げは油抜きする。油揚げに餅を入れ楊枝で止めて餅巾着を作る。
- 5
鍋に＊と2と3と結び昆布を入れ点火(ふた無し)。汁が温まったら15分位加熱(弱火)。
- 6
4とフランクフルトを加え5分位煮る。火を止めそのまま冷ます。
- 7
食べる時に温めその時にはんぺんを入れさっと煮る。からしを付けてどうぞ！
コツ・ポイント
大根・こんにゃくは下処理して下さいね！
我が家はゆで玉子が嫌いな人がいるので入れていませんが、お好きな方は是非どうぞ！(私は好きです)
具材は時間差で入れて下さい。
つくれぽ
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