マーボー白菜
白菜をたっぷりヘルシーマーボー
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、豆腐の代わりに白菜で作ってみました。
作り方
- 1
白菜は繊維を断ち切るように１㎝ぐらいに切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
☆を混ぜ合わせる。 - 2
フライパンに油・ごま油を引き、にんにく・しょうがを入れ香りが出たら、ひき肉を炒める。
- 3
豆板醤を入れひき肉によくなじんだら、白菜を入れ炒める。
- 4
水・鶏がらスープの素を入れ、ひと煮立ちしたら、しょうゆ・砂糖を加える。
最後に水溶き片栗粉を入れ完成！！
コツ・ポイント
白菜の水分の出方によって味が濃かったり薄かったりするので、分量の水は加減してください。
にらを入れる場合は、火を止めてさっと混ぜ合わせるぐらいで大丈夫です。
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