簡単美味しい★鶏鍋
桜かれん @cook_40176133
鶏のダシが美味しいあったかお鍋です★
写真では春菊、鶏団子、椎茸なども入れています。具材はお好みで追加してみて下さい。
このレシピの生い立ち
これからの寒い時期にはお鍋が美味しいですね。
簡単美味しい★鶏鍋
鶏のダシが美味しいあったかお鍋です★
写真では春菊、鶏団子、椎茸なども入れています。具材はお好みで追加してみて下さい。
このレシピの生い立ち
これからの寒い時期にはお鍋が美味しいですね。
作り方
- 1
野菜は全て食べやすい大きさに切る。ゴボウはささがきにし、水にさらしてアク抜きをしておく。シメジはほぐしておく。
- 2
鶏肉は一口大に切り塩（分量外）を振り、酒大さじ１程（分量外）を振りかけて少しおいておく。こんにゃくは下茹でしておく。
- 3
一人用の小さな土鍋に★を入れ、ゴボウを一番先に入れて鶏肉の水分を拭き取り加え、他の具材も全て入れて火に掛ける。
- 4
沸騰したら少し火を弱めて様子を見ながら野菜に火が通るまで煮込み、最後に青ネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
鶏肉は塩を振って酒をまぶしておく事で臭みが軽減されます。具材はお好みのもので構いませんが、ごぼうがスープの味の決め手になるので必ず入れて下さいね♪大根とにんじんは下茹でしておくと煮込む時に味の染み込みが良くなります。
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出汁の材料２つ☆美味し～♡鶏鍋(鴨鍋風) 出汁の材料２つ☆美味し～♡鶏鍋(鴨鍋風)
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