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ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風
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ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風-レシピのメイン写真

ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

治部煮みたいに牛に片栗粉をまぶして煮ると旨味を閉じ込められます
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牛肉があったから

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ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

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材料

2人分
  1. 牛細切れ 100g
  2. ゴボウ 1本
  3. 厚揚げ 半丁
  4. 牛漬け用 オイスターソース 小さじ1
  5. 牛漬け用 豆板醤 小さじ1
  6. 水 300cc
  7. 味覇 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウ、厚揚げ、生姜を油をひいたフライパンで中火で5分くらい炒めます

    • ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風作り方1写真
  2. 2

    牛肉はオイスターソース、豆板醤で数分漬けてから片栗粉をまぶします

    • ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水、味覇を入れて沸騰したら肉を入れて5分程煮込んで出来上がり

    • ゴボウたっぷり牛肉旨味煮込み 治部煮風作り方3写真

コツ・ポイント

厚揚げは焦げ目をつけると香ばしい香りがします

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怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090
2017/03/11 10:17に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。　kentanblog.com
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