新たけのこと牛肉の炒めもの
ジョタ君ママ @cook_40059957
新たけのこに山椒の風味が合って箸が進みます(^∇^)
このレシピの生い立ち
土佐煮にちょっと飽きてきたので。新たけのこは煮るだけじゃなく炒めても美味しかったです(^o^)
新たけのこと牛肉の炒めもの
新たけのこに山椒の風味が合って箸が進みます(^∇^)
このレシピの生い立ち
土佐煮にちょっと飽きてきたので。新たけのこは煮るだけじゃなく炒めても美味しかったです(^o^)
作り方
- 1
新たけのこを一口大のざく切りにする。牛肉も同様に切る。
- 2
フライパンに油をしき牛肉を炒める。火が通ったら新たけのこも入れる。
- 3
みりん、砂糖、酒を加えてフタをして少し蒸し焼きにする。
- 4
醤油、塩を加えて味を整える。器にもり山椒の葉を上に散らして出来上がり！
コツ・ポイント
新たけのこと山椒の風味をいかす為に味付けは薄めです。お好みで調節してください。
山椒の葉のかわりにシソにしても美味しいです！
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