長芋と明太子のグラタン
まちゃじゅん @cook_40042656
サクッとした食感の長芋とクリーミーなホワイトソースにピリッとした明太子がベストマッチです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのか、本に載っていたのか、忘れてしまいましたが、色々アレンジして何度も作っているうちに、このレシピにたどり着きました。
長芋と明太子のグラタン
サクッとした食感の長芋とクリーミーなホワイトソースにピリッとした明太子がベストマッチです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのか、本に載っていたのか、忘れてしまいましたが、色々アレンジして何度も作っているうちに、このレシピにたどり着きました。
作り方
- 1
長芋の皮をむき、1㎝幅に切る。
- 2
ホワイトソース(ハインツを使いました)と牛乳を鍋に入れ中火にかける。泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。
- 3
グラタン皿にバターを塗り、長芋→ミックスベジタブル→ホワイトソースの順に乗せていく。
- 4
明太子の皮を取り除き、ホワイトソースの上に乗せ、全体に広がるようにスプーンなどで伸ばす。
- 5
粉チーズをふりかけ、オーブントースターか、180℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
長芋や明太子の量は、お好みで調節して下さい。ホワイトソースに牛乳を加えた後は、焦げないように注意して下さい。ホワイトソースのかたさは、牛乳の量で調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19130417
