ゆるふる❤杏仁豆腐
ギモーヴ @cook_40090536
ゆる～い食感のふるふる杏仁豆腐。生クリーム不要。お鍋ひとつで簡単に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ゆる～い杏仁豆腐が食べたいなぁと思ったのがきっかけ。
ゆるふる❤杏仁豆腐
ゆる～い食感のふるふる杏仁豆腐。生クリーム不要。お鍋ひとつで簡単に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ゆる～い杏仁豆腐が食べたいなぁと思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
水100ccを鍋に入れごく弱火で温めながら粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて完全に溶かす。
- 2
グラニュー糖、杏仁霜、牛乳のおよそ半量を加え、よく混ぜて溶かす。
- 3
火から鍋を下ろして残りの牛乳、水、アーモンドエッセンスを加えてよく混ぜる。
-
- 4
あら熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
火はごく弱火で。
ゼラチンはダマにならないよう、杏仁霜は粉っぽくならないようによく混ぜて溶かしてください。
かなりゆるい仕上がりになるので、もう少ししっかりした食感が好みならゼラチンを増やしてください。
クコの実やフルーツを添えても♪
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