和風ポテトサラダ

～kei～
～kei～ @cook_40043843

ほんのりお味噌の味のする和風ポテトサラダです。酸味控えめ、子供でも美味しくいただけます。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを和風に。

和風ポテトサラダ

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ほんのりお味噌の味のする和風ポテトサラダです。酸味控えめ、子供でも美味しくいただけます。お弁当にもどうぞ。
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材料

３～４人分
  1. 新じゃが（または男爵） 中２個
  2. 新人参 1/3本
  3. アスパラガス ２本
  4. ○味噌 大1/2
  5. ○マヨネーズ 大１．５
  6. ○はちみつ 小1/2

作り方

  1. 1

    野菜はすべて１センチの角切りにする。

  2. 2

    ○はよく混ぜておく。

  3. 3

    じゃがいもとにんじんを塩少々（分量外）を加えた湯で茹でる。

  4. 4

    竹串で刺してちょうどよい固さになったら、アスパラガスを加えサッと茹でる。

  5. 5

    ④の湯を捨て、そのままお鍋を揺すりながら粉ふきにする。

  6. 6

    熱いまま、○を加え優しく混ぜる。

コツ・ポイント

茹であがったらよく水分を飛ばしてください。お好みで一味唐辛子や糸唐辛子をかけても。
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食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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