きゅうりはぶつ切りにし、ポリ袋に入れる。

袋の上からすりこぎで叩く。

梅干を入れる。袋の上から揉み出すように種を取り出す。

袋の上から全体をもみもみ。

器に盛り付ける。袋の底の隅をはさみで切って器に絞り出すと簡単。