鍋に水とカット昆布と、塩を入れて、弱火でゆっくりダシをとります。

昆布が膨れてきたら、
取り出し、鰹だしと砂糖、みりん、醤油、めんつゆ、酒をいれて、
煮立てます。

味見して、甘さなど調節して、弱火にし、
高野豆腐を戻さずそのまま入れます。

１５分位煮て、
ダシを吸ってきたら、
塩昆布と一緒に、
１分位弱火で煮て出来上がり。冷めた方が美味しいかな〜☆