つるりんゆで卵
ばっちゃんマン @cook_40081975
おでんの季節になりますので､
つるりんと綺麗にスッキリしてください。
このレシピの生い立ち
いつも綺麗に出来ないゆで卵｡｡｡義母から教わり､つるりんと出来て感激でした｡
つるりんゆで卵
おでんの季節になりますので､
つるりんと綺麗にスッキリしてください。
このレシピの生い立ち
いつも綺麗に出来ないゆで卵｡｡｡義母から教わり､つるりんと出来て感激でした｡
作り方
- 1
ゆで卵が出来たら､ザルに入れて､卵全体にﾋﾋﾞが入るまでザルの中で激しく転がします｡
写真左下のように･･ - 2
全体にﾋﾋﾞが入ったら､冷水につけます｡
- 3
手でつかめるくらい､あら熱とれたら､流水の中で､薄皮ごと剥けば綺麗なゆで卵!!
コツ・ポイント
ザルの中で激しくぶつけ合い､転がし､ﾋﾋﾞをいれっちゃってください｡
3のとき､とがった方じゃない方から剥くと簡単つるりんでしたよ｡
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