ゴマみそ牛丼
ひよこ奥さん @cook_40056375
フライパン一つで簡単レシピ。
牛丼のアレンジです。
このレシピの生い立ち
牛肉で色々丼を考えてゴマ味噌でやってみました。
お味噌で味が左右されるので、まだ開発の余地があるかもと思ってます。
ゴマみそ牛丼
フライパン一つで簡単レシピ。
牛丼のアレンジです。
このレシピの生い立ち
牛肉で色々丼を考えてゴマ味噌でやってみました。
お味噌で味が左右されるので、まだ開発の余地があるかもと思ってます。
作り方
- 1
キャベツを小さめのザク切りにする。
大きさは長さ３センチ幅１センチぐらい。 -
- 2
キャベツに塩を振りラップをしてレンジで２、３分チンしてしんなりさせる。
冷めたら軽く水気を絞る。 -
- 3
キャベツとご飯を混ぜ、丼に盛っておく。
-
- 4
練りゴマ、味噌、酒を混ぜてタレを作っておく。
-
- 5
牛肉を炒めてタレをかけ、容器に水を入れてすすぎながらそれもからませる。
焼きあがったら丼に盛って白ゴマをかける。 -
- 6
2014年10月31日カテゴリ「アレンジ丼」に掲載されました。
コツ・ポイント
お味噌は色々な味があるので甘みが欲しい人はミリンを、辛味が欲しい人は塩や醤油で味を調整してください。
キャベツはよく冷ましてヤケドをしないように絞ってください。
キャベツは茹でても構いませんが、今回はめんどくさいのでレンジにしました（笑）
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