玉ねぎを串切りにしておく。食感を残したくないときは、5mm幅の薄切りで。

牛肉は軽く酒を振って馴染ませておく。塩こしょうも少ししておく。

●の材料をすべて混ぜ合わせておく。砂糖は少なめにしているのでお好みで足してください。

フライパンにサラダ油をひき牛肉を炒める。

全体に火が入ったら玉ねぎを投入して更に炒める。

玉ねぎに火が入ったら●の材料を加えて蓋をして煮込む。5～6分ほど。

器にごはんを盛り、上から満遍なく盛り付けていく。小ネギを散らして、紅しょうがを添えたら完成です。