優作なべスペシャル

茉莉花リン @cook_40031555
材料を用意してから10分以内でできる!簡単・安い・短時間でOKなのに、抜群に美味しい特別な蒸し鍋です。
このレシピの生い立ち
あるテレビの番組でテレビ関係者が推薦する鍋特集の1位に選ばれた大阪にあるお店のお鍋のバージョンアップしたものです。
かの松田優作さんがお気に入りで、大阪にいるときは毎日通ったというので、通商「優作なべ」と言うらしいです。
優作なべスペシャル
材料を用意してから10分以内でできる!簡単・安い・短時間でOKなのに、抜群に美味しい特別な蒸し鍋です。
このレシピの生い立ち
あるテレビの番組でテレビ関係者が推薦する鍋特集の1位に選ばれた大阪にあるお店のお鍋のバージョンアップしたものです。
かの松田優作さんがお気に入りで、大阪にいるときは毎日通ったというので、通商「優作なべ」と言うらしいです。
作り方
- 1
鍋に、もやしを敷き食べやすい長さに切った青菜やニラ、キノコを並べて載せる。
- 2
豚バラ肉のスライスを野菜の上に並べてふたのように載せていく。
- 3
お酒と水を全体に少々ふりかけて、お鍋に蓋をして火に掛ける。
- 4
豚肉の色が変わったら出来上がり。
ポン酢で召し上がれ。好みで、大根おろし・七味なども味を引き立てます。
コツ・ポイント
お肉は、豚バラにすることで甘さが増しますし、蒸しているときに余分な脂は下の落ちるのでヘルシー。蒸しすぎ注意。野菜のしゃきしゃき感とお肉の甘味がポイントの料理です。もやしの代わりに、ざく切りにしたキャベツでも美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19132039