優作なべスペシャル

茉莉花リン
茉莉花リン @cook_40031555

材料を用意してから10分以内でできる!簡単・安い・短時間でOKなのに、抜群に美味しい特別な蒸し鍋です。
このレシピの生い立ち
あるテレビの番組でテレビ関係者が推薦する鍋特集の1位に選ばれた大阪にあるお店のお鍋のバージョンアップしたものです。
かの松田優作さんがお気に入りで、大阪にいるときは毎日通ったというので、通商「優作なべ」と言うらしいです。

優作なべスペシャル

材料を用意してから10分以内でできる!簡単・安い・短時間でOKなのに、抜群に美味しい特別な蒸し鍋です。
このレシピの生い立ち
あるテレビの番組でテレビ関係者が推薦する鍋特集の1位に選ばれた大阪にあるお店のお鍋のバージョンアップしたものです。
かの松田優作さんがお気に入りで、大阪にいるときは毎日通ったというので、通商「優作なべ」と言うらしいです。

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材料

2人前
  1. もやし 好きなだけ
  2. ニラ 1束
  3. きのこ 各種 好きなだけ
  4. 豚バラスライス 200グラム
  5. 少々
  6. 少々

作り方

  1. 1

    鍋に、もやしを敷き食べやすい長さに切った青菜やニラ、キノコを並べて載せる。

  2. 2

    豚バラ肉のスライスを野菜の上に並べてふたのように載せていく。

  3. 3

    お酒と水を全体に少々ふりかけて、お鍋に蓋をして火に掛ける。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら出来上がり。
    ポン酢で召し上がれ。好みで、大根おろし・七味なども味を引き立てます。

コツ・ポイント

お肉は、豚バラにすることで甘さが増しますし、蒸しているときに余分な脂は下の落ちるのでヘルシー。蒸しすぎ注意。野菜のしゃきしゃき感とお肉の甘味がポイントの料理です。もやしの代わりに、ざく切りにしたキャベツでも美味しくいただけます。

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茉莉花リン
茉莉花リン @cook_40031555
に公開
みなさま、こんにちは・・・。お料理大好きの主婦です。大家族の食卓を支えて20数年。育ち盛りも過ぎた子供たちは、懲りもせずに夕食は家です。そんな私の毎日のご飯(簡単・短時間)を喜んでいただけたら嬉しいです。
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