優しく美味しいベジカレー
sabarce @cook_40201378
体も気持ちも肌も元気になるカレー
このレシピの生い立ち
体に良い美味しいカレーが食べたくて。
トランス脂肪酸や添加物入りの市販のルーは舌には美味しいですが胃にもたれて。
このカレーを食べると元気になります。
優しく美味しいベジカレー
体も気持ちも肌も元気になるカレー
このレシピの生い立ち
体に良い美味しいカレーが食べたくて。
トランス脂肪酸や添加物入りの市販のルーは舌には美味しいですが胃にもたれて。
このカレーを食べると元気になります。
アプリでひらく作り方
- 1
*印の材料をみじん切りにする。
- 2
ココナツオイルをフライパンに入れ生姜、にんにく、ネギの青い部分を入れ弱火で香りを出します。
- 3
玉ねぎを入れしんなりしてきたらとデーツ以外の材料を入れます。
- 4
全てに火が通って水分がなくなったところで２５０ccほどの水を入れ更に煮ます。
- 5
野菜に十分に火が通ったところに調味料を加えます。
- 6
味見をして甘味やまろやかさが足りなければデーツを加えて味を調整します。
- 7
蕎麦粉又は米粉を同量の水で溶いたものを加えて少し火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
食べ過ぎなどで胃腸が疲れている時はウコンを少量加えたり、デーツやりんごなしで全ての材料をフライパンで一気に火を通してもいいです。更に米粉などでとろみをつけずそのままで。
体調が整います。市販のルーは胃がもたれたりする人もこのカレーなら大丈夫
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