ロシア料理 ボルシチ（煮込みスープ）
tekipaki01 @cook_40043885
ロシア料理ボルシチは見た目と違って少し
サッパリとした煮込みスープです。サワークリームとパセリを添えて おためしあれ～！
このレシピの生い立ち
ボルシチ（煮込みスープ）の言葉の響きに誘われ作っちゃいまいた～♪
ロシア料理 ボルシチ（煮込みスープ）
ロシア料理ボルシチは見た目と違って少し
サッパリとした煮込みスープです。サワークリームとパセリを添えて おためしあれ～！
このレシピの生い立ち
ボルシチ（煮込みスープ）の言葉の響きに誘われ作っちゃいまいた～♪
作り方
- 1
豚肉・玉ネギ・
人参・キャベツ・
ジャガイモ・
セロリなどは
お好みの大きさに
カットしましょう。 -
- 2
ビーツは細かく
カットし汁も一緒にボールにうつしましょう。
ホールドトマト
（適量）も
ボールにうつしましょう。 -
- 3
鍋にオリーブオイルをひき
豚肉（小間切れ）・玉ネギ・人参
などを入れ
炒めましょう。 -
- 4
キャベツを入れ炒めましょう。
-
- 5
刻んだビーツ
ビーツ汁
ホールドトマト
白ワイン（適量） 水
などを入れ
炊きましょう。 -
- 6
セロリ
セロリの葉
ジャガイモ
などを入れ
炊きましょう。 -
- 7
コンソメ
塩・コショウ
チリペッパー
レモン汁（少々）
ローリエ
などを入れ
お好みの味にし
炊きましょう。 -
- 8
少し炊けば
ＯＫで～す。
見た目はコクがありそうに見えますが
味はレモンが
入るのでとっても
サッパリ味です。 -
- 9
器に盛り付け
サワークリームを 上にのせパセリを
散らせば
ロシア料理
ボルシチ
（煮込みスープ）の完成で～す。 -
- 10
今回使った
ビーツ缶
サワークリーム
で～す。 -
コツ・ポイント
スープがルビー色になりとっても鮮やかです。
炊いてる時のレモン汁・食べる時のサワークリームを入れ過ぎると
酸っぱくなり過ぎるので お好みの分量で気を付けて下さいね～。
それとお子様が居られる方はチリペッパーをひかえて下さいませませ～。
美味しい料理に出会ったらいっぱい食べたいし～真似して作ってみたいし～そんな時間が楽しいで～す！ 皆様のレシピを見習ってお勉強させていただきま～す。みなさまヨロシクお願いしま～す♪ ウフフ♡
もっと読む 似たレシピ
-
-
ビーツなし！ボルシチ風煮込みスープ ビーツなし！ボルシチ風煮込みスープ
家にあるものだけでボルシチを作りました！いたんだ野菜で埋まった冷蔵庫がスッキリ(笑)美味しいし、煮込むだけだから簡単♪
-
-
-
-
世界三大スープ！！！ボルシチ 世界三大スープ！！！ボルシチ
世界三大スープ、ウクライナ料理のボルシチ♪ビーツで色づけられた独特の赤みと、野菜の旨味が溶け込んだスープは 絶品です。
-
-
-
-
世界3大スープ☆鉄分豊富なボルシチ 世界3大スープ☆鉄分豊富なボルシチ
食べる輸血と言われるスーパーフードのビーツを使ったスープです(*^^*)ロシアの家庭料理、生のビーツが無く缶詰使用です
-
ボルシチ スープ(БОРЩ) ロシア料理 ボルシチ スープ(БОРЩ) ロシア料理
ロシア料理の代表の1つであるボルシチです。手間がかからない、色は濃くて見た目が綺麗で美味しいスープです。
マリア92
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025088
