切り干し大根のポン酢サラダ☆
みゅう☆～ず♪ @cook_40077302
水に浸さない切干大根の甘さに感動！歯ごたえの違う大根を一気に味わってみたくて…これで大根何本分？
このレシピの生い立ち
切干大根が生で食べられるなんて～知らなかったんです。美味しい戻し方を知ったので～作ってみました。
切り干し大根のポン酢サラダ☆
水に浸さない切干大根の甘さに感動！歯ごたえの違う大根を一気に味わってみたくて…これで大根何本分？
このレシピの生い立ち
切干大根が生で食べられるなんて～知らなかったんです。美味しい戻し方を知ったので～作ってみました。
作り方
- 1
切り干し大根を水の中で表面に傷がつくくらい揉み洗いする。☆ここがポイント☆水に浸さず～ざるにあげて10分置く。
- 2
大根を千切りにして水に浸してパリパリにっする。わかめを水に浸してもどす。軽く千切りにする。
- 3
切り干し大根をまな板に広げて縦横4等分くらいに切る。
- 4
お皿にレタスを飾り大根と切り干し大根とわかめを盛り付ける。
市販のポン酢をかける。
コツ・ポイント
切干大根を水に浸さないでもどすととても甘いんです。
ある物でつくったので…材料、味付けはお好みでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19133810
