とろとろロールキャベツ
おじょーママ @cook_40130598
ごく普通のロールキャベツですが、キャベツが甘くなってなんでこんなに美味しいんだろうと毎回自画自賛してしまう味です（笑）
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ正統派ロールキャベツ。手作りはやっぱりおいしいです。
とろとろロールキャベツ
ごく普通のロールキャベツですが、キャベツが甘くなってなんでこんなに美味しいんだろうと毎回自画自賛してしまう味です（笑）
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ正統派ロールキャベツ。手作りはやっぱりおいしいです。
作り方
- 1
キャベツをゆでる。一枚ずつはがすとき芯の周りに包丁で切り込みを入れ、お湯をかけると剥がれやすくなりますよ。
-
- 2
合い挽き肉に牛乳で浸したパン粉と
すりおろした玉ねぎを入れよく混ぜます。きのこが好きなら刻んで入れてもおいしいです。 - 3
ゆでたキャベツの芯（かたいとこ）をそぎ落とし刻んで②に混ぜ、塩コショウを適量入れよくこねます。
- 4
巻いていきます。
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- 5
手前を巻き、左をかぶせたら
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- 6
そのままくるくる巻いて最後に右側を中に押し込みます。
-
- 7
ベーコンを巻き爪楊枝で止めて鍋へ。隙間なく敷き詰めるといいです。浸るくらいに水を入れて火にかけます。
-
- 8
沸騰したらあくをすくいコンソメとローレルの葉を2まいくらい入れコトコトと20分くらい煮込みます。
- 9
塩コショウでスープの味を整えたら出来上がり。翌日のほうがキャベツの甘みが増して美味しくなります。
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コツ・ポイント
トマト缶を入れても美味しいです。
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