昔ながらのナスの醤油炒め！
ナス好きな人必見！シンプルだけど、ナスそのままの旨さが感じられます。
このレシピの生い立ち
副菜の一品としてバッチリ！
作り方
- 1
・なすの皮が気になる時は少し皮をむく。
・なすを５～６㎝の長さに食べやすく切る。 -
- 2
・フライパンに油をひきナスを入れ、中火でうっすら焦げ目が付くまで動かさずに焼く。（ナス全体がフライパンに付くように）
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- 3
・焦げ目がついたら１つずつ裏返し、全体がしんなりするまで待つ。
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- 4
・しんなりしたら七味を入れ、フライパンの地肌に醤油を入れ全体に絡める。火を止め最後に鰹節を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
★なすの風味が出て薄味でもおかずになり、そのまま食べられる。
★オススメはお弁当！冷めてもおいしいです！
★七味を強くしてどんぶりもおすすめ。
☆ナスが油をたくさん吸ってしまうので、焦げ目が付くまで動かさないのがポイントです。
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その他のレシピ
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