簡単！銀鮭で鰤大根風☆調味料は2種類だけ

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ブリ大根風にしてみました

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材料

  1. 銀鮭 1切れ
  2. 大根 6cm
  3. 減塩醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 水 300cc

作り方

  1. 1

    大根は2cmに切って皮を剥いて面取りして4等分

  2. 2

    鮭の骨と皮を取る

  3. 3

    お湯を掛けて臭みを取る

  4. 4

    材料を合わせて強火

  5. 5

    沸騰したら火を少し弱めてペーパーなどで落し蓋をして20~30分で完成

コツ・ポイント

面取りはピーラーが簡単！

鮭の下処理　ID:20302401
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