冷凍保存！自家製ミートソース
たーくんクックパパ @cook_40073846
ワイン無しでも本格的に作れますよ！我が家の常備食材です♪
このレシピの生い立ち
ワインを使わなくても本格的なミートソースを作りました。
冷凍保存！自家製ミートソース
ワイン無しでも本格的に作れますよ！我が家の常備食材です♪
このレシピの生い立ち
ワインを使わなくても本格的なミートソースを作りました。
作り方
- 1
タマネギ、にんじん、セロリ、しいたけ、ニンニクを全てみじん切りにします。
-
- 2
オリーブオイルを弱火にかけ、ニンニクを炒め、タマネギ、にんじん、セロリ、シイタケを炒め、塩をふります。
-
- 3
野菜類が柔らかくなってきたら、挽肉を入れて炒めます。
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- 4
別の鍋で、水800cに固形コンソメを入れて温めておきます。
- 5
肉が炒まったらスープを一気にいれます。※本格的にしたければ、ワインを400cc入れ強火で煮てから半分量を入れて下さい。
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- 6
トマト缶を4缶入れて、ローレルを入れます。
-
- 7
弱火でコトコト。たまにかき混ぜながら、1時間煮込み、塩を一振りしてから、30分煮込んだら、出来上がり＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
食べる時は、解凍後、フライパンでオリーブオイル大さじ2杯と一緒に温め、パスタの湯で汁お玉1杯を加えて、ソースを完成させてください！
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