にんにく、ごぼうはみじん切り。ごぼうは横着して水煮のパックを買っちゃいました。

ボールに○の材料を入れます。
卵はしっとり感担当、小麦粉はみんなを仲良く繫ぐ役目をはたします。

鍋にサラダ油をあたためて、肉を焼きます。火は中弱火。
じっくりゆっくり行こうぜ。

ベビーリーフには☆を順番に振りかけてわしわし揉んでおきます。
サラダというよりは即席の漬け物みたいな感じです。

脂の泡がでっかくなって肉がパンパンになってたらいい感じです。
竹串をさして透明な汁がさらっと流れたらなぜか感動します。

感じよく盛りつけたら出来上がり！
焼いてる間、フタはしてませんよ。

ワサビ醤油につけていただきます。
肉汁が、ほとばしっております。

たくさん作ったので、小分けにしてラップに包んで冷凍しておけば、弁当やおかずで一品たりない時に重宝しますね。