玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに、ひき肉、卵、片栗粉、塩胡椒を入れてよくこね、粘りがでたら1を入れて更にこね、スプーンで一口大のボウル状にする。

フライパンに水とコンソメを入れ、沸騰したら2を入れて、2-3分加熱し、裏返して蓋をしたら、更に3分程弱めの中火にかける。

蓋を開け、水分をお好みまでとばしたら、完成！

☆ディプソース
4のフライパンに、☆を入れ、お好みの濃さまで煮詰めたら完成！