作り方
- 1
茄子は火の通りが早くなるように少し細めに切ります。ベーコンはお好きな大きさで。
- 2
フライパンに少し多めの油をひいて、茄子を炒めます。全体に油がいきわたるように全体を炒めましょう。
- 3
少ししんなりしてきたらベーコンを加え、塩コショウ、中華味を入れ、蓋をして弱火にし５分待ちます。
- 4
蓋を開け、最後に醤油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ニンニクのみじん切りを加えてもGOODです。 その場合はベーコンの時に加えます。
お弁当に入れるので今回は控えました。
味をもう少し濃くすれば、パスタの具にも最適です☆
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