なすのバルサミコ炒め
chirin @cook_40032072
カンタン、美味しい、我が家の定番付け合わせです。
ナス好きの方、バルサミコ酢好きの方…是非やってみて！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きで…大好きなナスと合わせてみました♪
なすのバルサミコ炒め
カンタン、美味しい、我が家の定番付け合わせです。
ナス好きの方、バルサミコ酢好きの方…是非やってみて！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きで…大好きなナスと合わせてみました♪
作り方
- 1
ナスは一部皮を剥き、輪切りにして水にさらす。
にんにくはみじん切り。 - 2
フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくり炒める。
香りが立ったらなすを並べ入れ、中火でじっくり両面焼き付ける。 - 3
ナスがやわらかく、いい焼き色が付いたら、塩こしょう。
最後にバルサミコ酢を振り入れて火を止め、フライパンを振って全体を絡ませる。
コツ・ポイント
バルサミコ酢は、最後に…。アンチョビやベーコンなどを一緒に炒めても美味しいです♪洋風メニューの付け合わせ、ワインのおつまみなどに、どうぞ！
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