菜の花とベーコンのバター炒め
旬の菜の花を、お手軽に美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
菜の花が余ったので、洋食風にアレンジしました。
作り方
- 1
菜の花、ベーコンをカット。食べやすい大きさにする。
- 2
フライパンにバターを入れ火をつける。
- 3
バターを焦がさないように溶かし、ベーコンを炒める。
- 4
ベーコンに火が入ったら菜の花を入れ炒め塩コショウで味付け。
- 5
菜の花がしんなりしてきたら、醤油(隠し味)をフライパンの周りから回し入れ、なじませる。
- 6
菜の花ベーコンを、お皿に盛り、粉チーズを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
バターを焦がさないこと。味替えは、みそ少々を料理酒で溶いて、醤油の代わりに最後に回しいれも美味しいよー
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