チーズのようなコク！水切りヨーグルト
婧伶1269 @cook_40166281
塩を加えてしっかりと水切りするだけで、チーズのような濃厚な水切りヨーグルトができます。お菓子におつまみにサラダに大活躍！
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトの消費に。4倍量でやったらキッチン中ボウルだらけになり、仕事から帰ってきた旦那に「今度はなんの儀式？」と聞かれました。そんな旦那も最近は水切りヨーグルトを食べて、安い白ワインをたしなんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトに塩を加えてよくかき混ぜ、キッチンペーパーを2枚ほど敷いたザルに入れる。
-
- 2
その上にキッチンペーパーをさらに2枚ほど被せ、水の入ったボウルを乗せて、半日〜一晩以上水切りする。
-
- 3
12時間でかなりもったりしました。
-
- 4
この水切りヨーグルトを使った、濃厚ベイクドチーズケーキです。生クリーム未使用なのでお試しあれ★
ID:19134978 -
コツ・ポイント
かなり濃厚にしたい時は水切り時間を長くしてください。
特に自家製ヨーグルトの場合は水分量が多いことがおおいので。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
水切りヨーグルトで簡単チーズっぽいつまみ 水切りヨーグルトで簡単チーズっぽいつまみ
水切りヨーグルトはクリームチーズのようになります。塩胡椒で味付けすると、お酒のつまみに合いますよ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136236
