長芋のチーズ焼きバジル風味
mafuryu @cook_40050177
長芋のシャキシャキした食感とトローリとろけたチーズは最高の組み合わせ。とどめにバジルの香りをプラス。最高のおつまみに。
このレシピの生い立ち
白ワインのつまみに作ったらなかなか好評だったので。
長芋のチーズ焼きバジル風味
長芋のシャキシャキした食感とトローリとろけたチーズは最高の組み合わせ。とどめにバジルの香りをプラス。最高のおつまみに。
このレシピの生い立ち
白ワインのつまみに作ったらなかなか好評だったので。
作り方
- 1
長芋を洗いキッチンペーパーでよく水気をふく。皮はむきません。
- 2
１を２～３ｃｍ幅の輪切りにして両面に塩コショウをする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、2を両面中火でこんがり焼く※
- 4
3にとろけるチーズを乗せ、チーズを芋にからめながら、チーズにやや焦げ目がつくまで焼く。香ばしく仕上がります。
- 5
最後に乾燥バジルを振り入れたら完成！
コツ・ポイント
※焼き加減はお好みですが、長芋は他の山芋より水分が多いのでホクホクした感じがお好きなら長めに、しゃきっとした感じがお好きなら短めに火を入れます。
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