卵を茹でます。
野菜を洗い、ザルに上げて水を切ります。レタスは、半分量を、少し大きめに、残りを細かくちぎります。

ピーマン、トマトはタネを除いてから1センチ角に切ります。その他の野菜も大体1センチ角に切り揃えます。

大きく切ったレタスを残して、その他の野菜をボールに入れて、調味料を入れます

野菜と調味料を混ぜ合わせます

大きめなレタスを大皿に、丸く広げます。

はじの方のレタスを残すようにして、こんもりと丸くなるように野菜を盛ります。

周りのレタスを残すようにして、ハムで野菜を隠すように包みます。

ビニール袋に茹でタマゴを入れます。

袋のうえから、ゆで卵を細かくつぶします

真ん中の野菜を隠すように、つぶしたゆで卵を乗せて、出来上がりです