シェフ直伝！簡単で美味しいあさりの酒蒸し
しるびー１９７８ @silbee
定番居酒屋おつまみメニュー！今が旬のあさりを使いました！今夜は日本酒、焼酎なんでもこーい！長ねぎとゆずは無くてもOK！
このレシピの生い立ち
私は貝類大嫌いなんですが、自分で作ったあさりの酒蒸しは食べられるんです！生臭くないよ！
シェフ直伝！簡単で美味しいあさりの酒蒸し
定番居酒屋おつまみメニュー！今が旬のあさりを使いました！今夜は日本酒、焼酎なんでもこーい！長ねぎとゆずは無くてもOK！
このレシピの生い立ち
私は貝類大嫌いなんですが、自分で作ったあさりの酒蒸しは食べられるんです！生臭くないよ！
作り方
- 1
今日の材料です！手軽でしょ？あさりはこすり洗いして、海水と同じくらいの塩水の中で30分ほっときます。砂抜きですね。
-
- 2
にんにくと長ねぎをみじん切りにしま〜す！ねぎは２回使うので半分にわけといてね！
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、にんにくと長ねぎを炒めます！
-
- 4
香りがたったらあさりを投入！
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- 5
あさりに油がまわったら日本酒投入！あさりが開いたら麺つゆとお好みでゆず入れて出来上がり！盛り付けて残りのねぎをかけて！
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- 6
こんなカンジです！
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コツ・ポイント
なんにもな〜い！薬味はお好みで！
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